小技巧：看产品，从关键点辨别固体饮料品质优劣的固体饮料触摸手感松散、干躁；加水后能在三分钟内全部融解且无不溶性沉淀物；融化后，香气与色调和常用的原材料相符合，也与该饮品标示的名称相符合。相对性地，胶原蛋白代加工，固体饮料外包装盒包装印刷粗糙，內容不全，无保存说明；塑料包装制品的商品用力揉捻，觉得有包块，金属包装的经摇动声音发重、发堵；打开包裝，固态颗粒物发黏；温水不容易化开，或化开后有显著沉淀；口味酸味太重，另外有明显异味。

水分是导致固体饮料潮解结块的重要成因，因此在物料基质加工环节，一方面要以或行业标准为依据严格控制物料的含水量，避免物料自身的根源性问题；另一方面要确保干燥系统能有效干燥物料。对于易吸潮结块的物料基质，通常建议采用制粒工艺，例如湿法制粒。这是一种在粉末物料中加入粘合液使之制成具有一定形状与大小的粒状物的工艺，其制得的粒状物比粉末的粒径大，每个粒子周围可接触的粒子数目少，因其黏附性、凝集性较弱，从而改善物料基质的流动性，一定程度上能降低结块发生的几率。

固体饮料的基本特点 固体饮料携带方便 ，容易储存 ，体积小 ，容易运送 ，容易食用 ，营养丰富，风味，品种多样等。 与此同时 ，固体饮料容易吸收水分 ，特别是基于蛋白质的固体饮料 。特别是加工不当容易滋生细菌 ，所以在生产和加工过程中需要严格的卫生 。除此之外 ，固体饮料中的营养元素在高溫下容易变质和分解 ，因此在食用固体饮料 时，好是 在50 ℃上下应用温开水 。


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